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第78章 D国菜

四分之一决赛同样在番茄台大厦进行, 但是无论从比赛场地, 还是评委人数,都可堪称“壮观”。

要知道, 当初“厨王争霸”的决赛场地,还没到这种规格。

“本次比赛一共分为两轮。第一轮是集体赛, 第二轮是个人赛。集体赛要求如下。”

“第一, 选手随机分为两队, 并且由队员自动选择出该队队长。第二, 比赛时间一共为五个小时, 比赛内容为, 一道凉菜, 一道热炒, 一道大菜,一道汤和一份点心。在五小时后, 选手们需要将这五道菜分别端上十张桌子,供一百名评委进行品尝与点评。”

和二十五强进十五强的规则, 有着异曲同工之妙,但是难度上,却升级了不少。首先, 虽然时间要长两个小时,但是做菜的数量也增加了。其次,这次比赛更加考验了一支队伍团队分工的能力。

由于要在五个小时内做完五道菜,所以单凭一支队伍出几名选手,自然无法在五小时内完成五道菜。而且不同选手擅长的菜肴各不相同, 所以每名选手或多或少都要参与其中一道菜的制作。

但是这场比赛是随机分配人选,所以,这队所有人来说,都是一场挑战。因为选手们不知道自己队伍中是否恰好有擅长这五道菜之一的人选,万一遇到队伍中一半的人,都是擅长同一种菜肴,这就尴尬了。

像是金栗,孔修然这种偏向全能型的厨师很少,所以他们也变成了抢手货。

“本次比赛分为两支队伍,红队与蓝队。红队八人,蓝队七人。由于红队多了一人,所以维持公平,红队比赛总分会自动扣除一分。每道菜十分为满分,希望两队选手能够发挥出自己最好的水平。最终得分,也将成为各位选手在第一轮比赛中获得的分数。”

一支队伍中多了一人,意味着这支队伍的帮手也多了一人。不过最后的分数,却要扣除一分。这在一部分人眼里看来是好事,却在另一部分眼里是坏事。

红蓝两队分得也简单粗暴。现场推来了一个不透明开孔盒子,每名选手上前可以摸取一颗海绵球。不同海绵球颜色,代表着不同的队伍。金栗被分配到了红队,很凑巧,孔修然这一次又去了蓝队。

由于金栗有过一次做队长的经验,所以红队选手们又一次推选她成为队长。

队长选完,便轮到金栗分配任务了。每名选手的能力她了解得并不是很清楚,但是所有菜中,大菜是最重要的部分,不能够随便派选给选手。

至于凉菜,热炒,汤和甜点的人选,还有待考察。

徐程五人中,善于做点心的许帅与善于做凉菜的郭伏延,都来到了她的队伍之中,而他们两人的手艺,金栗是尝过的,所以对他们的水准表示很放心。于是点心与凉菜,金栗便交给了他们二人。

剩下还差热炒,大菜以及汤这三种菜。无论从哪一种来看,她都十分擅长。

所以,便要看剩下几人的水准了。

“如果你不介意,可以让我尝试一下汤的制作。”

主动提出要求的,是一个拥有着一头铂金发色的高大男人。唯一不同的是,他瞳孔的颜色是深邃的黑。

金栗记得他,他是f国与华夏的混血,华夏名叫江尔。

“你要准备做什么”

金栗记得易丁曾经和她提过一句,江尔家世代都是做厨师的,所以他的本事,不容小觑。

汤,在所有菜中,起到一个承上启下的功能——承接大菜,引出点心。所以金栗还是不放心地问了他一句。

这是一场团体赛,不容得出现任何一点闪失。

江尔微微一笑,他摸了摸鼻尖道:“牛尾浓汤。”

“牛尾浓汤”

金栗微微抬眉。

要知道,当初牛尾在“厨王争霸”中,可是作为一道难以处理的食材出现,像是阿里木,张潮两人,都不免在这道菜上栽了跟头。江尔想要做这道牛尾浓汤,那么必须做到完全的去腥,以及足够地入味。

“牛尾浓汤是y国最著名的汤。虽然我父亲是f国人,但是他对附近国家美食的了解也并不少。”

“我看了一圈今天所提供的食材。牛尾浓汤所需要的食材,都很齐全,所以我能够顺利完成这道汤。”

“而且这道牛尾浓汤,评委们会喜欢的。”

金栗与他双目对视,江尔的眼神中透露着坚定,以及几分胜券在握。

“那行,汤就交给你了。”

金栗回答得很爽快,江尔勾起唇角。

他很有绅士风度地道:“谢谢。”

“还差热炒与大菜,你们谁有其中的经验吗”

“我觉得我可以尝试一下热炒。”

队伍中唯二的女生举起手:“我对素菜的做法比较了解。”

一般而言,荤菜必定会出现在大菜,而凉菜也有可能作为荤菜。所以为了荤素搭配,夹在二者之间的热炒,通常会是素菜。

“那你准备做什么呢”金栗问道。

“我准备做清炒空心菜。”

清炒空心菜算是一道比较家常的热炒,做法简单,很容易便能做得很好吃。而金栗四下看了看,似乎想要选择做热炒的选手并没有几人。这名女生的能力,在几人中的表现也算是佼佼者,所以金栗还是放心地将这道菜交给了她。

“那你做这道菜吧!”金栗看了眼女生,“不过你的辫子最好盘起来,不然容易落到菜里。”

女生点点头,立马将头发盘好,看起来清爽利落。

剩下的人中,一名协助江尔做汤,一名协助女生做素菜。便只余了金栗和另一个男生。</p>

“你想做什么大菜吗”金栗问道。

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